30 新店终开业 (第2/3页)

、良姜、肉桂,有什么放什么。只要千万别忘了撒几把菜名里的豉椒。

    先炸后卤,再浸泡在卤水里,大火滚开了,用小火“焖”出精华。

    一个不大也不肥的鸡,被炖的酥烂脱骨,香沁肺腑。林绣突然很有自信,说不定都不比外国的烤火鸡差呢。

    并非滴答着黏稠蜜汁的香甜,也不是肥润丰满的油亮,这只鸡有点干巴,还有点羞答答的瘦。

    吃食也论容貌第一,内在第二。这般小小的嫩鸡,不够夺人眼球,声势上就差了些。

    虽然如此林绣扇动眼前的白气。

    就是这样羞涩的一只小鸡,怎么飘出如此美的味儿。若真用口蘑漱了,该有多香。

    多想无用,林绣赶紧用白瓷盘扣好,端出外间。

    不等她多说,就听见一片吞口水声。

    林绣笑着再补充一句,“都来尝一尝吧。”

    趁着刚上桌的鲜活劲,撕下金黄酥烂的皮,露出里头嫩生生的白肉。

    宋长史自己先连皮撕了条腿。起初用红木筷子怎么也夹不住,又不好劳烦林小娘子给他换一双。

    吃饭不会用筷子,多矫情啊。他思考片刻,撸起袖子,用手直接擒住鸡大腿。

    刘长史指着他摇摇头,又对林绣笑,“你说这人,哎。”

    林绣无奈地勾起嘴角。

    趁他们编排自己的功夫,宋正甫已经解决掉一只鸡大腿。

    皮酥骨烂,轻轻一抿就要在舌尖化开。先炸后卤,体型缩小不少,由此说来自己吃的并不多,还得再来点。他又伸出手去,这次撕下条翅膀。

    刘长史深吸口气,香味眼看就要溢出盘子,说多了都是口水。

    吵吵嚷嚷声突然静下来。

    林绣问着味道如何,宋长史并不说话,只是又夹起一大块肉,这才神情餍足道,“好嫩!”

    外皮麻辣味极重,可就是没掩盖掉肉味。

    让人不由击节的、最纯真的、始自原始的肉味。

    就像形容生蚝与蛤蜊是海水的淡咸,这鸡肉,简直是集天地精华于一身的灵鸡。宋正甫吃得激动,就差当场做一篇赋颂鸡。

    刘长史光怕被他全吃完,赶忙左右开弓地追赶。吃了一轮,才匀下气慢慢说,“瞧您这吃相。”

    见宋正甫不理自己,又搡搡他的胳膊,“看把你噎着。”

    “无碍,无碍。”他满嘴油光,腮帮子鼓鼓囊囊。

    刘长史很遗憾地摇头,“想必你们晋州那地方不常吃鸡。哪像我们陕地人,天天吃得都腻烦了。”

    宋长史把盘子挪到自己身前,“那感情好,本来还想一人一半的。就不劳烦你了。”

    刘长史嘴硬,吹胡子瞪眼好一会,还是软下语气,“让我也吃一口。”

    庄娴为他俩人满上酒。

    烧鸡配酒,堪称永恒的经典吃法。这对密不可分的情侣中,至多再插一碟炸的酥香的花生米指尖一捻就能搓掉薄薄的粉红外衣。如果佐酒,就不能再多了。

    林绣煞有介事地接口说起来,“若再有五香腐干,容易对身体有害。”

    宋长史被勾起兴致,“此话何解?”

    林绣表情很是认真,“会喝出饮酒太多的事故。”

    两人会心一笑,刘长史笑着直摆手,“林老板,赶明可以去天桥说书。”

    几筷下去,这只鸡轰然倒塌,只剩瘦仃仃的骨头架子。连里头塞的梅子都只留光秃秃的两粒黑籽。

    @心中对于这只鸡已经到达美味的巅峰值,也算它不辱使命。

    林绣收起盘子,“可要喝鸡架汤?”

    两人眼睛都亮起来,齐齐点头。

    等着鸡架汤的过程,真下起雨来。店里原有的几位客人都吃得心满意足,纷纷掏钱走人。他两来得最早,却毫无动身之意,预计自己走得最晚。

    鸡架汤加入鲜碧绿叶菜,妥帖柔和了不少。

    比起刚才粗野

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