56 共饮杯春酒 (第2/3页)



    林绣以脏手做武器,嘻嘻哈哈打闹一阵,听苏柔的声音穿过长廊到耳边,“洗了手再吃饭。”

    到底是回家了,林绣举手投降,乖乖地答,“好。”

    作为行业先驱,如意酒肆总是特立独行的。

    比如别家的羊汤拉面肉少得可怜,需客人直了眼快准狠地一挑,才能精准地从碗底捞起半片。在如意酒肆,肉量分明正好,人人吃完了却仍专挑汤头的白萝卜。

    再如南北饮食之分在这儿并不明显。常有南边客人指着招牌上的“腊汁肉夹馍”几字好奇发问。

    吴侬软语很是动听,“可是荷叶馍卷肉?”

    柜台后林掌柜噎了下,旋即很肯定地点头。焦糖、酱油混着熟肉,晶莹琥珀样的肉皮泛晶晶油光,反正也大差不差。

    说要在陇西开分店,林绣第二日还真鼓捣出个西北美食。

    菜单上写个裤带面似乎不美,太有路边苍蝇馆子的味儿。她冥思苦思半天,就叫玉带面吧。

    刘长史和宋长史来时,正好赶上新品玉带面上市。

    两人见着活生生热腾腾囫囵一个须尾俱全的林掌柜,简直要眼冒绿光。

    刘长史吃到家乡风味,更是满眼热泪。盘子大而平,挑起鸡块,下面满是宽宽韧韧的面条。

    “果不其然,黄土地上长大的土豆最好吃。”

    宋长史一卷筷子,也不顾浓稠汤汁“啵”地溅到衣襟上两点,“我们晋州才是正经的黄土地。”

    林绣也忍不住笑。

    她分明只是上菜时寒暄了句,“二位怎没回乡过年。”

    怎知两人像是憋了许久似的,拉着自己一把鼻涕一把泪的大倒思乡苦水。

    末了宋长史又愤恨地看江霁容,“你们京官倒好,家不过三五步路,个个妻儿团聚的好不畅快。”

    江霁容噎了下,承他吉言,只好无奈地轻笑。

    宋长史接下来滔滔不绝的话全被一只小小的锅子堵住了。

    他被烫得直摸耳垂,锅子端上桌还有吱吱滚沸声,“是我们晋州的旱砂锅!”

    刘长史摘了去年晒好的腊肠涮进来,吃得长舒口气,“一点儿不比盛京老字号砂锅居差。”

    林掌柜挑眉,“那是自然。”

    满座惬意的喟叹声中,一溜扣碗压轴登场。

    浓香如糟溜鱼片、九转肥肠、火爆腰花,貌美如油糊豆腐、干炸小丸子、水晶肘子,俱以浅口粗瓷碗盛着,其中风光一览无余。

    不仅漂亮别致,更方便两位肚子已圆滚的老饕打包。

    最后是碗极美丽的粉蒸肉。

    绛色肉片挤挤挨挨围了一圈,刘长史揭开其竹编的盖头,下面竟是半碗红苕。

    米粉沙沙,卷一筷红通通薄肉,二者一齐柔软在舌尖。舌尖轻轻一抿,一时竟难以吃出肥瘦几何。刘长史瞪圆眼睛,简直香到要让人做一首咏叹调。

    宋长史没和他废话,抢先挖起一大片肥嘟嘟油浸浸的红苕。

    陪侍变成主角时,原本的笨重稚拙便化为深埋地底积润的甘甜底味,染上醮肉的热辣,香郁色美。

    于是林掌柜前来打包时惊奇发现,哪还有半丝肉末,连碗底的米粉都用调羹刮干净了。

    柳芽初黄,蛰虫初振。

    立春日,家家户户皆作春词、贴春帖。

    林绣诗兴大发,应景挥毫泼墨,朱红描金的绢笺书几张大字张贴在门楣上。

    再看时,她后知后觉地有些不好意思。红纸两旁分侍着神荼和郁垒的大眼睛都瞪圆了。

    书法岂是一天能习成的?

    她偷懒了好些日子,这会才觉不进反退。

    江霁容端详片刻,“我却觉得

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