47 鸡火莼菜汤 (第2/3页)

们一起去。”

    林绣哭笑不得,“好姐姐,店里真真少不了你。”

    珠帘掀起,几位客人迈步而入,点名要吃酥炸鱼。

    小黄鱼拖清凌凌的蛋清,裹稀面糊慢炸,再烹上薄醋,正是苏柔拿手的津门菜。大厨让蜜枣堵了嘴,被不由分说推回厨房。

    林绣丢下瓜子,拿起菜单笑盈盈地问客官吃点什么。点完一溜菜,她顺便解释下自己的行程。

    坐着的几位皆是一惊,七嘴八舌议论起来。

    “林掌柜可要快些回来。”

    “就是,我们还等着吃及第粥呢。”

    听这言语间还有些不舍,她笑着一拱手,“各位照常来就是了,店里有苏娘子在。”

    说话间,珠梨端上几个青花小碟,“诸位尝尝我们苏娘子做的京糕雪梨丝。”

    众人的注意力全被这盘雪白并浅红的凉拼吸引去。

    几只大梨斩成手指来长、上下一齐的细丝儿,齐齐整整码开一溜,摞成尖尖几叠。有红通通山楂糕点缀,愈发显出梨丝白得轻盈,水头十足。不知是借了小香醋还是山楂的势,闻着还有股齐根掐下的梨花骨朵的淡甜。

    林绣递上筷子,嘴角微翘,“今日只送不卖。”

    被这点“小恩小惠”迷晕了眼,食客们捉了筷子就吃,嘴里鼓鼓囊囊都顾不上叫好。那点子不舍早抛至天边。

    夹一大筷大嚼,不消吞下去唇舌间就尽是雨打大白梨的清气。山楂糕软韧,为醋汁沁透,酸香与甜蜜被碾碎在唇齿间,越品越有味。

    等一盘开胃小菜见底,才意犹未尽地抹抹嘴奉承道,“托林掌柜的福,这般新奇的吃法,还是第一回。”

    收起洁净如新的盘子,林绣眉眼一弯。毕竟满清贵族的好东西,连此朝的皇帝也吃不着呢。

    火星在灶膛里乱飞乱舞,激起“吱吱哇哇”的爆鸣。苏柔在灶前忙碌,菜肴陆陆续续上齐。

    林绣偷个闲空,捉起笔继续绘她的饮食图谱。这一两个月里断断续续画着,薄薄一册总算快要完成。不过这份安宁只持续了一会,有客人哼着曲走进。她从纸堆里探出头,定睛一看,还是老熟人。

    陶玄安赶着打烊的时刻翩然而至。许是秋凉,那柄折扇总算光荣退休。

    他自来熟地拉了张椅子坐下,招呼桃枝上几碟小菜。这位已是轻车熟路,很能“反客为主”,不待跑堂的招呼,就自顾饮起茶。

    隔壁用完饭离开,她捞起抹布“唰唰”几下,顺便有一搭没一搭地同他扯闲。

    “扬州?”

    陶玄安顿了下,“少说也要走个把月。”

    他饮口茶接着说下去,“家里在扬州有几间小铺子,有什么事报阿蕴的名字就好。”

    这再好不过,林绣笑着道声“多谢”。客人正在唤菜,她放下毛巾先为邻座端上鸡火莼菜汤。

    一桌人刚用完素烧鲤鱼,唇舌间全是绵柔柔的淡甜和酱味,正好需热汤来顺。

    瓷盆甫一上来,一股清润温暖的香气就朝脸前扑过来。

    朱成吸吸鼻子,总觉莫名的熟悉。他在京城多年,喝过的莼菜汤不知多少,可总差点意思。

    有的店家图省事,莼菜泡得烂乎乎黏在一起,毫无口感可言。还有用韭黄代替莼菜的,更是意境全失,让人倒胃口。

    不过眼前的这道他不由得吞了吞口水。

    陈郎君殷切地为他盛好一碗塞进手中。

    朱成最爱喝滚烫的热汤,可惜实在不健康,只能退而求其次,把它吹温了再喝。

    鸡丝白嫩,火腿绯红,皆荡漾在满是绿意的清

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